La Rumignana su olivomatto.it

Il Molise è una terra che amo. Anche perché somiglia molto alla mia Puglia. Ho scritto anche un libro dedicato a questa regione. Su sollecitazione di Mena Aloia, l’ho scritto e pubblicato in prima edizione nel 2008, e in seconda edizione nel 2009. E’ un libro che racconta il territorio, gli olivi e l’olio molisani. Si intitola Il respiro dell’olio. Viaggio tra gli olivi del Molise. Tra le olive che costituiscono il ricco patrimonio varietale autoctono c’è n’è una da cui si ricava un olio di straordinaria bontà che solo di recente ho avuto occasione di degustare: la Rumignana. Ringrazio per questo l’olivicoltore Giorgio Tamaro da Colletorto.